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分析喜茶调查报告中喜茶的发展竞争
发布时间：2022-09-08 21:04 | 作者：喜茶加盟 | 分类：加盟店喜茶 | 浏览：加载中
线上渠道成为新的销售爆点，依托中国成熟的外卖市场，微商城、小程序等新的销售渠道成为生喜茶的重要销售渠道。
喜茶的发展历程：
1.2015年至2019年，现制茶中的新式茶发展迅速，强调从“现制”向“鲜制”转变。典型特征是饮料中添加了新鲜水果、乳制品、燃草等食材，重视饮料的价值，好看好喝。这一阶段，在喜茶调查报告中包括喜茶、奈雪茶、乐乐茶在内的品牌诞生，属于连锁茶消费升级1.0时期；2020年以来，茶叶细分市场进一步规模化发展，头部茶品牌开始在二三线城市布局，从产品创新走向产品、渠道、品牌共振，包括7分钟甜、摩登中国茶店、SEVENBUS等。此后，当前茶产业已进入连锁茶消费升级2.0期。
（喜茶调查报告1-1）2.新式家常茶迎合消费升级，带动家常茶消费发展。与传统茶相比，新式家常茶的升级和创新，使得新式家常茶的功能多样化从而带动了我国新式茶消费的发展。主要表现在三个方面：产品的原料、饮品的外观、场景。场景可以分为线上场景和线下场景，目前线下门店消费场景是主要销售渠道。
喜茶的竞争格局：
1、在头部平台上进行差异化竞争，以脱颖而出。目前中国目前的茶产业没有垄断行业龙头，市场竞争主要是区域市场竞争。值得注意的是，自2014年以来成立的现有茶品牌，如喜茶、奈雪茶等，都将自己定位为“新茶”，有别于传统茶店。
与传统奶茶相比新式喜茶的喜茶有更多的茶细节，但与传统茶相比牛奶等成分改善了茶的口感，弱化了茶的属性。购买饮料时只是根据品类，不涉及茶叶的品牌；茶叶本身的质地对口感的影响也是微乎其微。通过淡化茶的属性，新式现制茶饮抛开了历史文化中“品茶”的包袱，定位更加年轻成为了更加贴合当下潮流的休闲消费饮品。
除了通过产品方面的差异化经营，在营销方面头部品牌也推陈出新，不断通过品牌跨界合作以创造热度和吸引消费者，打造新网红产品与其跨界合作的品牌方包括服饰类、美妆类、生活类、食品类、餐饮类、媒体类、娱乐类、艺术类等。
喜茶、奈雪的茶等新式茶饮品牌通过差异化竞争，已经从众多现制茶饮品牌中脱颖而出。近半年来，新式茶饮中喜茶、茶颜悦色、奈雪的茶、一点点等品牌关注度较高。根据前瞻统计，截至2020年6月，喜茶在全国拥有521家门店，奈雪的茶拥有323家门店。
2、直营品牌注重品质打磨加盟品牌着重市场拓展目前，现制喜茶调查报告的茶饮品牌的经营分为加盟和直营两种，其中直营模式现制茶饮品牌成立较晩，集中在2012年之后喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色的门店数量排名前三；主营产品较新颖，客单价偏高，注重产品的品质的把控。加盟模式现制茶饮品牌成立较早，部分头部品牌拥有超过1000家的门店，总部主要集中在上海、杭州、台湾等地，产品客单价较低，快速拓展市场扩大品牌传播范围是这些品牌抢占消费者心智的关键。
新式茶饮赛道资本热度持续走高奈雪喜茶备受青睐根据奈雪的茶联合CBNData发布的《2020新式茶饮白皮书》显示，2020年，超40亿元人民币进入新式茶饮市场。除了聚焦奈雪的茶和喜茶两大头部品牌外，资本也看到更多腰部品牌如古茗、七分甜等。
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