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喜茶芝士奶盖配方正宗奶盖辨别方式
发布时间：2022-09-13 16:22 | 作者：喜茶加盟 | 分类：加盟店喜茶 | 浏览：加载中
牛奶盖已经火了很多年，包括奶酪牛奶盖、原奶盖和榴莲牛奶盖，有各种各样的名字，比如奶酪、牛奶缇、奶油、玛奇朵.一口就够你喜欢的和不喜欢的了。今天给大家讲讲常见的奶头帽和他的口味的区别。
1.真正的奶酪奶盖是最火的一个，最早是黄茶(后来改名西茶，现在的黄茶是茅屋)推出的。真正的奶盖奶酪是由淡奶油、奶油奶酪、炼乳、牛奶、糖、炼乳和盐制成的，制作起来极其昂贵和麻烦。但喜茶芝士奶盖配方的奶味纯正，奶酪味浓，微咸，只香不腻，颜色浅黄，加热溶解快。这种奶盖奶酪制成的饮料大多定价在25-30元之间。
（喜茶芝士奶盖配方1-1）2.假奶酪奶盖为了降低成本，很多低端店会用植物脂肪奶油代替淡奶油，用奶酪粉代替奶油奶酪制作奶酪奶盖。植物脂肪霜的成分与植物脂肪粉的成分相似，在之前的文章中已经详细描述过。奶酪乳罩粉中奶酪的含量很少，主要由香精、植物脂肪粉和稳定剂组成。这种奶盖色泽洁白，奶酪味浓(因为有香精)，奶味不自然醇厚，稳定性强，加热基本不溶解。
那么，鲜奶油和植脂末有什么区别呢？大部分消费者根本没吃过天然的鲜奶油，不知道有什么猫腻。淡奶油是从牛奶中提取的天然产物，而植物脂肪奶油是人造黄油，是氢化植物油的另一种形式。淡奶油颜色偏黄，受热溶解，植物脂肪奶油颜色偏白，受热稳定。为了掩人耳目，很多商家说他们用的是“鲜奶油”，这不是一个准确的概念。也有很多商家使用植物奶油或混合奶油，但在喜茶芝士奶盖配方的产品介绍中写淡奶油。
如果学生实在分辨不出来，可以去超市买一瓶安佳鲜奶油送他走。吃了真正的鲜奶油，就能知道植脂末的味道了。同样，安佳奶油奶酪的真正味道是清淡的，而不是浓郁的奶酪：用什么样的奶油和奶酪是影响奶酪奶盖口感的主要因素。
3.原来的奶盖起源于贡茶，现在市面上同样的名为贡茶的店铺也是山寨的。这种奶盖不含奶酪，基本上由植物脂肪奶油和奶盖粉制成。它是最便宜的奶盖，牛奶香味不自然，颜色纯白、稳定性强。他的另一个变种是抹茶奶盖，就是在此基础上加入抹茶味粉，桃子建议大家少喝这些乳头。
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